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店家介紹

1991年,希望軒在兵庫縣姫路市從一間9坪大的店鋪開始打拼。這間小小的9坪商店最終發展成了店門口排隊超過兩百人的傳說名店。美味地小口品嚐麺條的客人們臉上的那個表情,二十多年一如往昔。自創業以來,我們始終採用手製麵條;在希望軒,各分店都有專門調製湯頭的「上湯師」專門負責煮湯頭。
要成為「上湯師」,必須先進修、通過考試才能得到這個希望軒特有的稱號。也只有得到合格的上湯師才能負責管理希望軒的湯頭,也才能煮出美味的拉麵,請盡量品嘗上湯師貨真價實的味道。

店家資訊
新宿3丁目店地址: 東京都新宿區新宿3丁目7-3丸中building 
電話: 03-6380-0133
心齋橋長堀店地址: 大阪市中央區東心斎橋1-10-9 
電話: 06-6281-4722